Функція:
1. Сприяти ефектам травлення
Папаїн розкладає пептидні зв’язки в білках і розкладати великі молекулярні білки на невеликі молекулярні пептиди або амінокислоти, тим самим сприяючи перетворенню великих молекулярних білків, які важко бути безпосередньо поглибленим в кишечнику в легко поглинені невеликі молекулярні білки, поліпшуючи ефективність поглинання білків у організмі, або допомагають полегшити симптомів, як ініховна, приводна гентрина, заподіяна сировина, що не має значення, помітно, помітно, помітна симптомів, що не має значення, помітно, помітно, помітна симптомів, що знаходяться в позначенні. за ненормальною секрецією підшлункової залози.
2. Удосконалення харчових харчових продуктів та смаку
За допомогою каталізації специфічних реакцій деградації білка просторова конформація білків у їжі змінюється, тим самим впливаючи на її смак. Наприклад, у випічці хліб можна зробити більш м'яким і смачнішим, а печиво можна швидко забарвити, із приємним кольором, вільним і хрустким тощо тощо.
3.Попорушення
Відлущування та відбілювання: Папаїн може розкладати старіння кератину на поверхні шкіри, сприяти оновленню та проливанню клітин шкіри і, таким чином, покращити текстуру та зовнішній вигляд сировини, що відбілює шкіру. У той же час він також може інгібувати активність тирозинази, зменшити утворення меланіну та досягти ефекту відбілювання та видалення плям.
Застосування:
1.
М'ясо ніжна: розкладіть білок у м’ясі та гідролізуйте його в невеликі молекули пептиди або амінокислоти, роблячи м'ясо більш ніжним і гладким, покращуючи смак м’яса та скорочуючи час приготування. Він також відіграє важливу роль у тонкій переробці м'ясних продуктів, таких як виготовлення стейк -м’яса та курячої сутності.
Роз'яснення пива: гідролізуйте білок у пиві, щоб уникнути помутніння, спричиненого охолодженням, усунути холодну помутніння вина, уточнити сік та сприяти деградації ферментованого діацетилу, що робить пиво смаку більш м'яким.
Запечена їжа : зменшіть мокрий глютен борошна/тіста, покращуйте його пластичність та фізичні та хімічні властивості, макромолекули білка гідролізу в короткі пептиди та амінокислоти, роблять хліб більш м'яким і смачнішим, а також роблять печиво кольору, приємним для очей, пухким і хрустким. Він також може зменшити або замінити використання метабісульфіту натрію, зменшити залишкову кількість шкідливих речовин, таких як діоксид сірки, виправити вплив хімічних добавок на аромат печива та покращити якість печива.
2.
Лікування захворювань травної системи: використовується для лікування захворювань травної системи, таких як порушення травлення та хронічний гастрит.
Інші медичні використання: його можна використовувати для внутрішньочеревної ін'єкції для запобігання та лікування спайок. Експерименти на тваринах показали, що це краще, ніж трипсин у запобіганні та лікуванні рецидиву спайок. Сік незрілих плодів може перетравлювати пошкоджені тканини при ураженнях сибірської виразки, тоді як здорові тканини не впливають. Водний розчин папаїна може розчиняти невеликі згустки крові. Якщо буде додана кількість слідів глутатіону, вона розчиняється швидше і може також розчиняти липкий гній. Він також може бути використаний для запобігання деформацій рубця рогівки і може бути використаний для лікування після покусання комах або медуз.
3. Косметичні інгредієнти
Він часто використовується в масках для обличчя та відлущувальній продукції через його відлущувальну нерухомість.
Безпека:
Папаїн широко розцінюється як безпечна підготовка природного ферменту.
Завдяки своєму природному походженню, універсальності та безпеці, папаїн виявив великий потенціал у галузях харчових продуктів, медицини та щоденних хімічних речовин, і є одним із важливих досягнень сучасної біотехнології.
Супутні продукти:
Ми також надаємо індивідуальну послугу як ваші вимоги. Ласкаво просимо, щоб надіслати нам дані про вимоги.
Окрім Папаїна, у нас також є порошок папайї, якщо вам це потрібно, будь ласка, зв'яжіться з нами.
Зв'язатися з нами
Youth Biotech CO,. Ltd.